おはようございます!

ななにー(@nanabunnnoni)です。

イタリア料理にちょっと飽きてきたので、今日はスペイン料理に挑戦です。

最近はフライドポテトなど揚げ物に挑戦している流れで、フラメンキーネスを作ったんですがメチャクチャ美味しかったですよ~。

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フラメンキーネスってどんな料理?

フラメンキーネスはアンダルシア地方の料理です。

名前だけ聞くと難しそうですが、生ハムやゆでたまご、チーズやパプリカなんかを豚肉で巻いた肉巻きフライですね。


スペインでは40cmくらいの長さで作って、切り分けて食べるそうです。

そんな長さではとても作れないので、ちょっと小さめに作ってみました。


フラメンキーネスの材料はこちら

材料はシンプルでたったの3つ

全部スーパーで簡単に揃えられます。


料理の内容、材料ともにイタリア料理のサルティンボッカとよく似てますね~。

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フラメンキーネスの作り方

まずはしょうが焼き用の豚ロースに生ハムを置きます。

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あとは卵を一緒に包みます。

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チーズを入れるバージョンも作りました。

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後はグルグル巻いて衣を付けるだけ。

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何も特別なことはありません、いたって普通。

ちょっと変わったことと言えば生ハムを使うぐらいですね。

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フラメンキーネスの完成!

1本はちょっと焦げちゃいましたが、とりあえず完成しました。

豚肉以外はそのままでも食べられるので、揚げ過ぎに注意が必要ですね。

焦げた部分はこそげ落として、いざ実食!

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豚肉、卵には特に塩コショウはしなかったんですが、生ハムの塩気でしっかり味が付いてます。

美味しかった~。



スペインではマヨネーズ付けたりするらしいんですが、そのままでもいいですしレモン絞っても美味しそうですよね。

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余った生ハムの活用法

生ハムやゆで卵は余っちゃいましたが、キュウリとか余り野菜を巻けば一品です。

お手軽で楽チンですね~。

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フラメンキーネスって簡単で美味しい

料理名だけ見ると「難しそう~」って感じでしたが、作ってみると案外作れました。

やっぱり海外の料理と言っても家庭料理作れないことはないですね。

しかも美味しい!


つい先日は新しくインド料理の本も買ったし、これからもどんどん世界各国の料理レパートリーを増やしていきますよ~。


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